De Tip om innovatief en duurzaam te zijn kreeg ik bij Nyenrode.
"Trudy stop al je kennis in een doos". Zo gezegd, zo gedaan en nu deel ik dit op weer grotere schaal.
Wij maken ons biologisch gecertificeerde ontbijtjes nu 10 jaar. Om ons ontbijt op wat grotere schaal te kunnen maken bedachten wij een creatieve oplossing om onze productiekeuken te delen .
Iedereen die kan tellen is welkom. We zijn weer waar we begonnen zijn. Eerst een dagbesteding, toen een duurzame onderneming, en nu een gedeelde productie- keuken waar je kunt leren om ons zeer gewaardeerde ontbijt zelf te maken, en leert knipogen naar alles wat goed voor jou is. Ons schooltje kost 5 euro per dag
Dan ben ik zelf ook weer waar ik begonnen ben toen ik 6 jaar was... een eigen schooltje om te leren wat goed voor je is. Een goed gesprek, je handen laten wapperen en een ontbijt.
